AMERSFOORT – LYVA in Amersfoort opende afgelopen maand haar deuren. De menukaart is gevuld met gerechten uit alle windstreken en op de drankenkaart staan verrassende opties. Het kleurrijke interieur maakt van ieder bezoek een feestje.

“Om de zaak een persoonlijke touch te geven, hebben we van LYVA een fictief karakter gemaakt. LYVA wil haar gasten graag een bijzondere, smaakvolle en betaalbare beleving bieden”, vertellen eigenaren Iris en Jerry van de Burgwal. “Naast de zeventien Flavor Flights, staan op het menu meerdere hoofdgerechten en desserts. En je kunt zelfs je eigen kaasplank samenstellen.”

De inspiratie voor het menu en de drankenkaart nam LYVA mee vanuit haar wereldreis, maar vond ze ook in de omgeving van Amersfoort. Van platte ossenhaas en Portugese octopus salade tot Kill Kola en dhr. Peer van Roze Bunker. Er is elk moment van de dag en voor iedere portemonnee wel een smaak te vinden die bij je past. Alles wel met een eigen(wijze) twist!

Het kleurrijke interieur van LYVA maakt een bezoek extra bijzonder. “We hebben in acht weken de hele zaak zelf verbouwd. De inspiratie voor het interieur kwam vanuit de kinderen thuis. Dit zie je onder andere met een knipoog terug in de kunst op de muur en vloer”, aldus Iris en Jerry.

LYVA haar deuren staan iedere dag vanaf 12 uur open. Binnen is het goed toeven, maar op zonnige dagen zit je ook heerlijk op het pittoreske terras aan het water. Reserveren mag, maar voor spontane bezoekjes zijn er altijd tafels vrij.

Relevante links
Website LYVA: www.restaurantlyva.nl
Instagram LYVA: www.instagram.com/restaurantlyva  

Beeld is te gebruiken onder vermelding van fotograaf Tanno Witkamp.