Columns
Bokito en de Apenrots
Noreen Kaland pleit in haar column voor meer vrouwelijke chefs. Geen Bokito’s en Apenrotsculturen, maar samenwerken en een goeie werksfeer.
Beestjes in de boom
Gasten zijn er in alle soorten en maten, met allerlei verschillende wensen, allergieën en fobieën. Ditmaal: de gast met een fobie voor beestjes.
Het zal wel meevallen
Columnist Noreen schrijft van zich af. Dit keer over de vermeende tweede Corona-golf: ‘Zullen we onze nuchterheid niet door laten slaan naar domheid?’
Trend alarm: Het nieuwe abnormaal!
Het nieuwe abnormaal: dit is weer écht ondernemen en met je voeten weer vol in de klei. Net als in het begin toen alles nog niet zo vanzelf ging.
Burgerrups
Hete aardappelen in de keel, kekke polo’tjes, sportwagens. Dit soort gasten kent iedereen in de horeca wel. Noreen wijdt haar column aan hen.
Van Grote Hoogte
Sommige mensen denken dat werken in de horeca gelijk staat aan het bezitten van een niet al te goed gevulde hersenpan. Dat klopt niet, schrijft Noreen in haar column.
Bevrijding
Herinneringen blijven plakken en doen soms gekke vergelijkingen maken. Columnist Jelle Winkels beschrijft zijn gevoel over corona.
Date onder de Dom
Verbinden. Dat is waar de horeca in uitblinkt. Noreen Kaland schreef een column over een warme voorjaarsavond op het terras onder de Dom.
Een leven zonder horeca
Gasten missen de culinaire behoefte, medewerkers missen het werk. Mette Dijkstra schrijf in haar column om de horecazaken te blijven steunen.
Het bruist nu even niet aan alle kant
Jelle Winkels fietste door de binnenstad. Het leek een zwart-wit foto van vroeger, met het lied “Utereg me stadje” van Herman Berkien op de achtergrond.